Missie Mars
Tomatensoep met kaastosti
Soep in een kom of diep bord lijkt op de rode planeet Mars. Eigenlijk is het een goed vullende tomatensoep boordevol tomaten, ui en wortel. Heerlijk met tosti's in de vorm van een raket!
📖Verhaaltje voor aan tafel
Lees voor terwijl je kookt, of laat de kids voorlezen in de voorlees-modus.
🌱Welke stap kook je vandaag?
Begin bij stap 1 als je kind nog wat onwennig is. Klim langzaam op.
Wat doe je anders dan het basisrecept?
🧺Wat heb je nodig?
Voor hoeveel personen kook je?
4 personen
💡 Vink aan wat je al in huis hebt. Onderaan kun je de boodschappenlijst printen, kopiëren of delen.
🛒 Boodschappenlijst
19 ingrediënten nog te halen
👩🍳Hoe maak je het?
- 1
Maak de ui en de wortel schoon en snijd ze in stukjes.
- 2
Verhit de olijfolie in een soeppan en fruit de ui en wortel 5 minuten op een lage stand.
- 3
Maak de knoflook schoon en pers dat uit boven de groenten in de pan. Laat 1 minuut zachtjes meebakken.
- 4
Roer de tomatenpuree erdoor en bak dat 4 minuten zachtjes mee.
- 5
Voeg de bloem, oregano en gerookt paprikapoeder toe en bak nog 1 minuut op laag vermogen mee.
- 6
Schenk al roerend ongeveer een derde deel van het water bij het mengsel.
- 7
Voeg dan de rest van het water, de tomatenblokjes, de bouillonblokjes en de bruine basterdsuiker toe
- 8
Laat de soep 15 minuten zachtjes koken.
- 9
Maak intussen de tosti, door de buitenkant van elk sneetje brood dun met boter te besmeren.
- 10
Verdeel de geraspte kaas over de helft van de sneetjes en strooi er lichtjes wat paprikapoeder over. Leg de andere boterhammen erop (met de besmeerde kant naar boven).
- 11
Bak de tosti's goudbruin in een tosti-ijzer of in een koekenpan op een middelhoge stand totdat de kaas volledig is gesmolten.
- 12
Snijd de tosti's in drie driehoeken en snijd van elke driehoek aan de brede kant weer een klein driehoekje uit het midden. Hierdoor krijg je een vorm die precies lijkt op de vleugels en de motor van een raket.
- 13
Voeg tenslotte de balsamico-azijn toe aan de soep. Pureer de soep glad. Proef en breng op smaak met zout en peper.
💡Tips
Veel volwassenen vinden het lekker om een paar druppels tabasco door de soep te roeren.
Heb je dit recept gemaakt? Tip of suggestie?
💬 Stuur een berichtje