← Alle recepten
🍽️ Hoofdgerecht⏱️ 30 min🍽️ 4 porties🔥 380 kcal p.p.🥬 Vegetarisch

Drakenburgers

Bietenburger met linzen en haver

Vurige rode burgers van de allerstoerste draak. Wie durft er een hap van te nemen?

🍽️
📖 Voorlees-modus voor de kids

📖Verhaaltje voor aan tafel

Lees voor terwijl je kookt, of laat de kids voorlezen in de voorlees-modus.

Diep in de berg woont een hele lieve draak. Hij heeft schubben zo rood als de zon bij ondergang. Eén keer per week kookt hij voor de dorpskinderen, en hij maakt altijd hetzelfde: drakenburgers! 'Mijn geheim?' zegt de draak met een knipoog, 'in elke burger zit een stukje van mijn moed. En een héél klein beetje vuur.' Sommige kinderen denken dat ze ook draken-schubben krijgen als ze er eentje opeten. Klopt dat eigenlijk wel...?

🌱Welke stap kook je vandaag?

Begin bij stap 1 als je kind nog wat onwennig is. Klim langzaam op.

De rode biet is fijn geraspt en mengt helemaal weg in de burger.

Wat doe je anders dan het basisrecept?

Rasp de bieten heel fijn (microplane of fijne kant van de rasp). Hak de linzen mee in de keukenmachine zodat alles één geheel wordt.

🧺Wat heb je nodig?

Voor hoeveel personen kook je?

4 personen

💡 Vink aan wat je al in huis hebt. Onderaan kun je de boodschappenlijst printen, kopiëren of delen.

·

🛒 Boodschappenlijst

10 ingrediënten nog te halen

👩‍🍳Hoe maak je het?

  1. 1

    Rasp de bieten (zie groei-stap voor grofte). Knijp goed uit boven een zeef.

  2. 2

    Doe in een grote kom: bieten, linzen, havermout, ei, knoflook en kruiden.

  3. 3

    Meng alles goed door — een beetje prakken mag, een beetje stukjes ook.

  4. 4

    Laat het mengsel 10 minuten staan zodat de havermout vocht opneemt.

  5. 5

    Vorm met natte handen 4 burgers. Bak ze 4-5 minuten per kant in een hete pan met olie.

  6. 6

    Beleg de broodjes met sla, een burger, tomaat en een lepel yoghurtsaus.

💡Tips

Voor het volwassen bord: pittige sriracha-mayo (mayo + sriracha + lime), of bouw 'em op met augurken, rode ui en gerookte cheddar. Een scheutje balsamico-glaze maakt 'em ook lekker volwassen.

💡 Burgers laten zich goed invriezen — maak een dubbele portie!

Heb je dit recept gemaakt? Tip of suggestie?

💬 Stuur een berichtje